正值潮濕悶熱的夏季，這對寵物乾糧保存來說是巨大的考驗！飼料若受潮變質，不只影響適口性與營養品質，還可能造成黴菌滋生等污染風險喔！
一、寵物食品水活性
水活性（Aw）：寵物食品保存的關鍵指標。它反映食品中自由水的含量，並且
直接影響微生物生長能力，降低Aw值是很有效的防腐保存方法！
水活性如何計算？
在恆溫下的密閉系統中，水活性（Aw）：食品中水分的蒸氣壓與相同溫度下純
水飽和蒸氣壓的比值。Aw值一旦超過0.6大部分的細菌皆可生長！?
二、乾糧的微生物風險
乾糧本身條件：水活性約0.40-0.45，微生物難以滋生。數週至數月可保持穩定，但高濕環境下仍可能吸濕發霉！而且飼料易吸收空氣中的水氣，當含水量提升到 14-15% 以上時環境中的黴菌孢子就會迅速滋生！
三、黴菌毒素
定義：真菌的有毒代謝產物，已有超過300種黴菌毒素會對動物產生毒性作用。
黃麴毒素 (Aflatoxin)：
提到黴菌毒素，第一個就會想到黃麴毒素！對寵物來說，具有極高毒性：
  1. 高含量下會造成肝臟黃疸或病變，甚至有致命的危險。
  2. 非常耐高溫，一旦飼料被污染，煮熟或烘烤皆無法去除毒性。
四、身為飼主可以做什麼？
飼料開封後～適口性變化：
  1. 香味物質散失或氧化
  2. 可能出現油耗味或皂味
  3. 受潮後質地變軟或結塊
要點1保持食物乾燥：飼料保存須保持乾燥(控制水活性)，避免受潮發霉，
並定期清理食盆和飲水器。
要點2定期清理環境：保持居家環境乾燥、通風，避免黴菌滋生
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降低水活性是防腐的關鍵，然而光照、氧氣和濕度等因素也可能造成飼料的營養成分劣化！無論是在寵物食品製程、保存上皆須留意這些要點，才能守護毛孩每一口的安全與新鮮。️